黑龙江省大庆市龙凤区（邮编：163714）王宇读者问：我地发展双孢菇的资源丰富。不知道我们这里的温度是否适合双孢菇的种植，种植双孢菇还要做哪些准备？
答：双孢菇属草腐菌，我国北方地区气候比较适合其生长，种植双孢菇要做的准备工作有：
1.建棚。一般棚向以东西方向为宜，地下深挖80～100cm，墙高100cm，棚内用木棍或竹片搭起3～4层菇床架（每层床架上下间距50cm）。用竹片搭起棚架后盖上塑料薄膜，膜上加盖麦秸或玉米秸等以免阳光直射。棚室两头一端留通风口，一端留门，走道上方每隔3m设一排气孔。
2.配料。每100m2菇床需用新鲜干麦秸1500kg，干牛粪600kg，过磷酸钙50kg，尿素15kg，石膏粉和生石灰粉各25kg。将原料混匀后堆制发酵，一般以8月上旬堆制为宜。步骤是：①预堆：先将麦秸用清水充分浸湿后捞出，堆成宽2m、高1.5m、长度不限的大堆，预堆3天。同时，将牛粪加入适量的水调湿后碾碎堆起备用。②建堆：先在料场上铺一层厚20cm、宽2m、长度不限的麦秸，然后撒上一层3cm厚的牛粪，再按上述的准备量按比例撒入磷肥和尿素，依次逐层堆高到1.5m。但从第2层开始要适量加水，而且每铺层麦秸后均要踏实。③翻堆：在建堆后每6天进行第1次翻堆，同时加入石膏粉和石灰粉。每次翻堆应注意上下、里外原料对调位置，堆起后要加盖草帘或塑料膜，防止料堆直接受日晒、雨淋。堆制全过程大约需25天。培养料的水分控制在65%～70%（手紧握麦秸有水滴浸出而不下落），外观呈深咖啡色，无粪臭和氨气味，麦秸平扁柔软易折断，草粪混合均匀，松散，无结块。
3.播种。先在棚内菇床上铺一层3cm厚的新鲜麦秸，再将发酵好的培养料均匀地铺到菇床上，料层厚15～20cm。然后按每立方米空间用高锰酸钾10g加甲醛20ml的量熏蒸消毒，24小时后打开门窗通风换气。当料温降到28℃以下时即可播种，每平方米用500mg瓶装的自制菌种一瓶(本刊服务部有菌种和VCD光盘售，联系电话：0731－4462961)。以菌种均匀地撒在料面上，轻轻压实打平，使菌种沉入料内2cm左右为宜。
