2006年10月初，山东省平邑县温水镇梭庄村农民阎光胜6个蒜池0.9万kg蒜黄刚割完，就被商贩以6元/kg的价格抢购一空。
温水镇是大蒜之乡，该镇拥有常年恒温15℃的天然温泉水，非常适合培育蒜黄，全镇现已形成6000个遮光封闭式蒜池的规模，年生产蒜黄3000万kg。在多年的蒜黄生产中，阎光胜逐渐摸索出一条市场规律，只有巧打时间差，独辟蹊径，抢“鲜”一步占领市场，才能在众多蒜黄栽培户中异军突起。他打破了过去沿习多年的10月份才培育蒜黄的老做法，于2006年9月初提前1个月建棚培育。为克服气温过高不利于蒜黄生产的难题，他挑选出个头均匀的蒜头安插后，采取双黑塑料膜加草苫覆盖，每天抽地下井水浇灌1次，控制温度、湿度科学的管理方法，生产的蒜黄粗壮不分岔，早已被商贩提前预定。
阎志梅（请作者与本刊联系，告之详细通讯地址）
