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    陈 生:高技术含量的“猪肉大王”

    日期:2009-12-24  来源:  字体大小:      作者:nys

      陈生简介:陈生,广东省湛江人,北京大学经济学学士,清华EMBA(高层管理人员工商管理硕士)。1984年他大学毕业分配到广州某机关成为一名公务员,3年后他毅然下海。此后,他奋发图强改变了自己的命运:1987年,他在广州摆地摊卖服装;1989年,他到湛江种菜赚取第一桶金;1997年,他开发出中国第一种醋饮料;2006年,他创办了广东最大的猪肉连锁店,担任广东天地食品集团董事长,成为第八届中国优秀创新企业家。
      

      北大经济系毕业的陈生喜欢这种在未知领域或者说在一种比较复杂的环境下面做一些事情,满足自己的一些欲望。20世纪80年代末,他不愿循规蹈矩当公务员,顶着层层压力辞职下海,当起了有头脑的个体户。

    辞职后为了生计,陈生最初在广州摆地摊卖衣服,卖了数月衣服后,赚了一点小钱。随后的一天,他去湛江农村的一位亲戚家玩,碰巧看见他的亲戚挑着自家种的50多公斤萝卜上街去卖。由于当时刮风下雨,亲戚只卖出5公斤,卖了10元钱。亲戚连声抱怨,发誓再也不种菜卖菜了。

      当时站在一旁的陈生听了这句话却受到了启发。按照经济学原理,供小于求时价格会上升。于是,他便用倒卖衣服赚来的一点积蓄承包了6.67公顷菜地,自己领着一伙菜农来耕种。在此期间,他发现除了供求关外,蔬菜的价格受天气的影响最大。尤其是当西伯利亚寒流逼近广州地区的前一天时,当天天气闷热,蔬菜的价格就特便宜。于是,陈生就趁机将市场上能收购的蔬菜都收购了。到降温那天,大多数农民都没有出来卖菜。陈生便将进价1毛钱/500g的菜以6毛钱/500g卖出。此后,他开始专做倒卖蔬菜的生意,在天气炎热、菜价低廉的时候收购蔬菜,在过节时菜价高涨的时候卖出。陈生说,这种倒卖让他赚到了人生了第一桶金,一下子赚了十几万元。

      拿着赚到的第一桶金,1993年陈生开始投身于湛江的房地产业。只用了3年时间,他做到了湛江房地产市场的前3名。考虑到房地产业所涉及的一些不安全因素,陈生打算转行研制纯碳酸饮料。他的两个朋友及时提醒他,当时已流行喝醋饮料,不要再研发碳酸饮料了。陈生跑到市面上调查,发现大家喝的醋饮料都是直接用醋和雪碧勾兑而成,却没有一种现成的醋饮料。他便立即拍板马上研制醋饮料,并于1997年成功开发出了中国第一家醋饮料——“天地壹号”。

      后来,陈生经常去市场买肉,天生爱思考的他又发现了商机。他得知广州的猪肉市场一年几十亿元,但为什么没人去做大?带着这样的疑问和巨大的市场诱惑,陈生开始投资卖肉行业。他的理由是,越是被人忽视的行业机会就越大,卖肉的巨大商机在于:第一,具有巨大市场,第二,没有竞争对手。

      于是,2006年,陈生在湛江和广西交接处附近打造他的土猪养殖厂,2007年开始在广州开猪肉档卖猪肉。在短短一年时间里开设了近100家猪肉连锁店,发展成为广州乃至广东最大的猪肉连锁店——“壹号土猪”。

    说起他创业成功的经验,陈生笑着说:那时候机会其实并不算多,但敢于去抢机会的人更少,这些人又大多没怎么上过学,我在里面算是“鹤立鸡群”,怎么可能挣不到钱?

      “卖猪肉比卖电脑还有技术含量”,这是陈生的口头禅。陈生对此有一番解释,在传统的观念中,只有小学毕业、没什么文化的人才卖猪肉,这是对这个行业的误解。陈生认为,卖肉比卖电脑、卖手机的科技含量、技术含量要高得多,肥肉、瘦肉、排骨等等,怎么去分割,怎么搭配,决定了你是赢利还是亏损。他举例说,比如瘦肉,全部是瘦的不好吃,太肥了,也不好。从口感上说,或许加上3%的肥肉最好,但操作起来没法教,可能就是靠手感,因此培养一个好的卖猪肉刀手就是技术含量的体现。卖肉也要卖出北大水平!
     
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