冬季是葡萄修剪的重要时期。此时植株处于休眠状态，修剪不会出现伤流或伤口感染。冬剪后枝蔓分布均匀合理，可改善枝间光照通风条件，调节生殖生长与营养生长比例，协调生长与结果的关系，有利于优质丰产。

　　1.冬剪时期。落叶以后到次年伤流前都可进行，以12月上旬到次年元月底为最好。

　　2.冬剪对象。一般冬剪对象为当年生枝蔓。只有对老葡萄植株进行更新修剪时才剪前年生或多年生枝蔓。

　　3.冬剪方法。采用短截与疏剪相结合的办法。疏剪时剪去病虫枝、细弱枝、枯枝、交叉枝、过密枝、回缩更新衰弱的主侧枝。留色泽深紫有光泽、充分成熟的枝蔓，不留未充分成熟、色泽浅的枝蔓；留节间短、粗大强壮、芽部饱满、鳞片紧、无病虫害的枝蔓，不留枝体直、节间长且细弱、芽眼不饱满、病虫危害严重的枝蔓。短截时留壮截弱，留粗去细。根据当年生枝蔓结果部位、习性及不同枝条粗度等确定每枝剪留长度及配备方向，具体采取长、中、短梢混合修剪的方法。原则是枝条粗的长留，枝条细弱的短截。操作时应根据树形、作用、品种、位置、树龄、树势等因素确定修剪方式。如主蔓与侧蔓的延长枝采用长梢修剪为主；棚架自然扇形多以长梢修剪和中梢修剪为主；篱架自然扇形，以中梢修剪和短梢修剪为主。目前生产上较多采用的龙干形、扇形、水平形，多以短梢修剪为主，但各种树形的延长枝需要进行长梢修剪。固定部位以短梢修剪为主，但在葡萄枝蔓未布满架面之前的幼龄期，可暂时实行中长梢修剪，以利结果。

　　4.修剪标准。采用短梢修剪时留1～4个芽，采用中梢修剪时留5～7个芽，采用长梢修剪时留8～12个芽。一般来说，结果枝以中部花质最好，基部1～2个次之，接近梢尖的质量差。短梢修剪花最少，中梢修剪花芽多，长枝修剪花更多。在一定范围内，花芽多，产量高，花芽少，产量低。而产量高，则果实质量变差。因此要根据质量目标、产量目标和树势，确定留芽数量。树势好多留，树势差适当少留。

　　5.剪后管理。修剪结束后有条件的应刮剥老树皮，彻底清园，将果园内所有残枝、老叶、杂草集中到园处烧毁。然后翻园、清沟，保持园内外沟系畅通。在气温不低于5℃情况下喷施1次3～5波美度的石硫合剂和0.3%～0.5%五氯酚钠的混合液,对园内垅面、树体、支架等全面进行灭菌。及时进行紧架、绑扎、上架。长枝进行绑缚，短中枝不绑。若要促进生长，则采用直立绑法；生长不强不弱则采用倾斜绑法；要促进结果则采用水平绑法。

　　晓春（湖南省新邵县农业局，邮编：422900）