1.接穗准备。选择树势健壮、品质优良、种质纯正、不带检疫性病虫害的成年母树作母株采取接穗。接穗一般采用一年生枝条，有1～2个饱满芽，结合冬季修剪时采集，也可随采随用。采回的接穗用湿沙分层贮藏，湿沙含水量在20%，以用手插入沙中手上稍沾沙而指甲上不沾沙为宜。应选通风阴凉处贮藏接穗，可贮藏3～4个月。

　　2.嫁接时间。枝接常在早春树液开始流动而芽尚未萌发时进行。南方在2～4月，北方在3月下旬至5月上旬进行。

　　3.嫁接技术。嫁接为多头高接，一棵树嫁接20～22个头，在主枝和副主枝上进行，副主枝长约25cm，主枝比副主枝稍长。嫁接树上的枝组要尽量多保留，以加快树冠的形成。生产上一般采用皮上接（插皮枝接），粗枝、细枝均可进行。先将锯口用刀削平，再自砧木断面将皮层自上而下竖划一切缝，深达木质部。在接穗下端稍带木质（或不带木质，只现出形成层）处削一平直光滑的削面，再在其下端相反的一面削一稍短的削面，将接穗末端削成较薄的双面舌状面，削面长5～6cm。将削好的接穗插入皮层内，砧木上皮层剥离面应能容纳接穗的舌状部分。较粗的砧木可接二枝，一边一枝，再用塑料薄膜覆盖砧木断面，较细的砧木可覆盖，注意要不留缝隙。然后用3cm宽的薄膜带从下而上捆扎，所选薄膜带要有一定弹性，要求绑扎紧实、密封，以免雨水进入。注意接后不能碰动接穗。

　　4.嫁接后的管理。①嫁接15天后，检查接穗成活情况。如接穗仍保持新鲜，接口愈合，芽已膨大萌动，为成活，否则为不成活。未成活的，若在嫁接的适期内，应立即进行补接。2个月后，解下薄膜带,砧木断面涂蜡保护。②肥水管理。在春季展叶后和夏季生长旺盛时每棵树各施肥1次，施尿素0.15kg、磷钾复合肥0.1kg；秋、冬季每棵树施杂草或作物秸秆13kg，猪栏粪等腐熟有机肥10kg，需挖沟深施，挖条沟时要适当铲断一些老根，以增加新根生长量。③摘心。当新梢长到一定长度时，应进行连续摘心，以促进新梢生长。④病虫防治。要注意蚜虫、梨木虱、黑斑病对叶片的危害，特别要注意防治梨茎蜂危害新梢。可喷乐果900倍液防治蚜虫，喷螨虱清1500倍液或吡虫啉1800倍液防治梨木虱，喷施多菌灵1000倍液防治黑斑病。梨茎蜂危害新梢时，在其成虫发生高蜂期，用敌敌畏800倍液喷雾。