草菇，是适于6～8月栽培的高温品种，口感细嫩、风味鲜美，国际市场上唯一具有“中国蘑菇”之誉的品种，其夏季栽培技术要点如下：

　　一、选择合适菌种

　　目前，草菇的销售主要有鲜品、盐渍品和烘干品等3种，以盐渍品居多，约占总量的60%以上。作鲜品销售的，应选大粒型菌株；作盐渍处理的，以中粒型为主；制罐加工宜选小粒型；烘干加工应选大粒型菌株。

　　二、科学配料

　　基本配方：干麦草250kg，干牛粪粉100kg，过磷酸钙5kg，尿素1.25kg，石灰粉7.5kg，石膏粉4kg。配方中的牛粪可用50kg经过充分发酵处理的鸡粪代替，过磷酸钙和尿素可用3～5kg高浓度复合肥代替。

　　三、精心管理

　　精心管理是草菇取得高产的必要条件。自播种至出菇结束，大约历时30天，期间的管理包括以下几点：

　　1.发菌管理。该阶段有7～10天，主要管理任务是通气、防杂菌和驱避害虫。期间应控制棚温在32℃以下，湿度70%左右，保持良好的通风状态；棚内每3～7天喷1次百病去无踪溶液，以防杂菌污染，每3天喷1次高效驱虫灵以防菇蚊类近料产卵，棚内进出口以及通风口等处撒施药饵，以防爬虫类进入。

　　2.出菇管理。该阶段需5～10天，主要管理工作是：控温，保持在28～32℃；控湿，保持相对湿度在90%左右；控气，有良好的通风条件；控光，光照强度在500勒克斯。

　　3.潮间管理。采收后及时清理料面，浇施1次5%左右的石灰水调整基料酸碱度。在第1潮菇生物学效率达到20%左右时，还应补充营养物质。经过4～7天的休养，可再次现蕾，之后的管理同第1次出菇。

　　4.注意事项。①草菇是好气性品种，忌二氧化碳浓度过高；②草菇长速极快，空气干燥时极易造成菌索断裂，导致菇体萎缩死亡，应保持适当的湿度；③草菇夏季害虫多，活动猖獗，尤以菇蚊类和马陆等为甚，应严防；④夏季病菌活跃，坚持以防为主；⑤坚持“绿色、环保”原则，病虫防治使用“绿色药物”，采取“绿色措施”，不得使用高残留药物，菇品处理禁止使用含硫制剂。