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    农家女的“信息餐馆”经营理念

    日期:2009-02-19  来源:  字体大小:      作者:梁东云

      深圳市龙鹏工业区有一家地处偏僻、装修简单的餐馆,虽然饭菜并无独到之处,生意却出奇地好。究其原因何在,还得问这家小餐馆的老板袁晓玉。袁晓玉是安徽省合肥市郊区的一个农家女。2005年,她与爱人小军来到深圳龙鹏工业区开了这家小餐馆。袁晓玉笃信“酒香不怕巷子深”,认为只要价格合理,服务周到,一样可以赚到钱。然而,这不足万人的工业区里有各类餐馆近百家,其竞争的激烈程度可想而知。尽管袁晓玉想尽了办法,但餐馆的生意一直很清淡。

      2006年7月的一天,一个找工作四处碰壁的打工仔来这里吃饭时,向袁晓玉打听哪个工厂招工。就是这一句普通的问话让爱动脑筋的袁晓玉捕捉到了大商机。她想:整个工业区每天有好几百人在找工作,如果在餐馆的四面墙壁贴上招工信息,免费为他们服务,一定能吸引很多人来此就餐。打定主意后,袁晓玉便骑着自行车到各工厂收集招工信息,把这些信息分类写在纸上,整整齐齐贴在墙上,还在工业区的各个路口处张贴“为就餐者免费提供招工信息服务”的启事,并将自己的餐馆改名为“信息餐馆”。这招果然灵验,第3天中午下班的时间刚到,来餐馆里看信息的人便接连不断。找到自己所需信息的人谁也不好意思转身就走,便纷纷留下来用餐。这一餐袁晓玉整整赚了320元!到9月,袁晓玉的“信息餐馆”开业仅1个月,净赚了6000多元。

      然而,由于袁晓玉搜集的信息没有经过分析,不经意间宣传了虚假信息,使一些打工者受骗上当。一天晚上,五六个人手持木棒冲进餐馆,质问袁晓玉为何与工厂串通一气坑害他们?原来,1周前他们按袁晓玉餐馆提供的招工信息应聘进了一家工厂,进厂时每人交了100元的押金和80元的服装费。但他们只上了7天班就被厂方借故炒了鱿鱼,不但押金没退,还扣了他们伙食费。袁晓玉听后感觉自己责任重大,便和他们一起去工厂讨公道,却碰了一鼻子灰。袁晓玉这才明白,这是个骗子工厂,她的餐馆无意中做了骗子的帮凶。这件事对餐馆的影响很大,来吃饭的人少了很多。虽然袁晓玉每3天更换1次信息,但人们对这些信息还是持怀疑态度。望着刚刚红火起来的餐馆又日渐冷清,袁晓玉心急如焚。她深知信息的真假是餐馆能否继续开下去的关键。因此,她便把主要精力投放到对信息的分析上。她每天骑着单车奔波在各工厂之间,晚上再对收集来的信息逐条进行分析、筛选。凡要交押金、扣留身份证的招聘信息概不采用。此外,她还反复向来这里就餐读信息的人介绍怎样识别骗子工厂的招工骗术。

      经过近1个月的努力,袁晓玉的“信息餐馆”终于又赢回了信誉,生意日渐好转,顾客越来越多,小小的餐馆根本无法容纳。后来,袁晓玉干脆将隔壁1间餐馆也租下来,营业面积达到120m2。为了更好地为打工者服务,发布更多、更全面的信息,她专门聘了2个信息员。她了解到工业区内有很多打工夫妻需要租房,要花100元委托房屋中介公司找房,便又推出了房屋租赁信息。后来,袁晓玉又陆续增置了更多的新信息项目,如市内公交线路图和火车及汽车的客运时间表等。此外,她根据一些打工朋友的建议,办起了《打工必读》专栏,摘抄了一些涉及劳动法规和劳动保护等方面的法律知识。为了全面在搜集、获得准确信息,袁晓玉付出了了常人难以承受的艰辛,她不仅每天都要通宵达旦地整理信息,有时候在外搜集信息时还会遭到工厂保安的驱逐和谩骂。朋友们见她实在太辛苦了,都劝她适当收一些“信息费”,或者在饭菜上提价,但她依然坚持原来的“免费原则”。她说:“我的‘信息餐馆’是靠打工朋友们撑起来的,我只有努力提高信息质量,进一步赢得他们的信赖,才对得起打工朋友们!”

      梁东云(安徽省合肥市金寨路60号大院6-1044信箱,邮编:230022)
     
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