浙江省桐乡市洲泉镇养鸭专业户曹建民别出心裁地用酒糟作为鸭饲料，不仅节省了成本，而且提高了肉鸭品质。
一次偶然的机会，曹建民发现海盐一带的养猪户将酒糟作为猪饲料，效益良好。于是他萌发了给鸭子喂啤酒糟的念头。2004年，曹建民开始在2万羽肉鸭中进行对比实验，效果相当不错。用70%的酒糟拌上30%的麦屑、米糠等配成饲料喂养肉鸭，不仅降低了饲养成本，而且肉鸭瘦肉率也比对照组有所提高。据曹建民介绍，利用酒糟作饲料，每只肉鸭可节省成本1元左右，而且肉鸭的生长周期缩短了；由于酒糟中没有添加剂，肉鸭品质也有所提高，此外，酒糟具有杀菌作用，鸭子的抵抗力明显增强，鸭群患病率大大降低。
曹建民以酒糟养肉鸭成功的事例，为当地养鸭户起到很好的示范作用。2005年，该镇100余户养鸭户出售肉鸭192万羽，由于用酒糟喂养，节约成本近200万元。
