酸奶吧之所以在短时间内在全国开拓了市场，是因为广大中投资者对市场抱有坚定的信念。为什么全国经销店家家生意红火，好的产品是店面赚钱的根本，拥有一个好产品是企业生存的根本，产品好不好要到底怎么看？随着中国人民生活水平的提高，奶制品不再是20年前家庭条件好才能吃到的奢侈营养品如今已经成为人人必须，每个家庭都必备的食品，超市货架面积的增加，乳品企业的迅速增加，都说明了市场的庞大。
济南大学计算机系毕业的张松健，大一时就开始与同学合办家教辅导班，在校期间推销食品和生活用品。2009年投资10万元加盟美食美客总部，开了一家酸奶吧。
张松健告诉我们在创业的道路上心有多大，舞台就有多大。在市区八一路与启阳路交会处附近，有一家专卖手工制作酸奶的“酸奶吧”。“这里的酸奶是纯手工制作的，不仅营养健康而且口味也不错，听说开店的老板是刚刚毕业的大学生，我也乐意支持一下。”经常光顾该店的刘女士笑着说。“怎么样，味道还不错吧？多提宝贵意见啊。”今年24岁的张松健看上去一点也不像老板的样子，很普通的学生装束，白衬衫、牛仔裤，戴一副眼镜，说话时还有些腼腆。记者看到这个不大的店面收拾得井井有条，非常温馨。
“我是学计算机专业的，父母都是做生意的，很小的时候我就对经商产生了浓厚兴趣。大学时我跟同学合作开过家教辅导班，也去夜市练过摊，还跟一些IT公司合作编写过程序，”张松健说，“我印象最深的就是为了赶工编写一段程序，我曾连续三天两夜没有休息，虽然很辛苦，但心里却像喝了蜜一样甜。再说父母做生意也不容易，弟弟妹妹都在上大学，通过自己的努力为家里减轻负担也是我应该做的啊。”
大学毕业的张松健到一家电脑公司打工，他每天都把自己的心得体会记在本子上，一边打工，一边积累创业经验。“在济南上大学时就接触过手工酸奶这个新项目，鉴于现在人们越来越注重饮食安全，而手工制作的酸奶不仅不添加任何防腐剂，而且全部都是脱脂酸奶，在临沂这片市场还是空白。”这正是让他决定创业的动力，2008年底，张松健辞去了工作，开始筹划创办酸奶吧。
“说句实话，我现在就是一个菜鸟。开店初期在找新鲜奶源时我着实花了一些工夫，跑罗庄、跑南坊，为了做出味道更纯正的酸奶只有不断更新奶源。”张松健说，刚开始因为经验不足，有时候温度掌握不好，牛奶发酵不成功就要全部倒掉；碰到连续几天天气不好，酸奶卖不出去，因为没有添加任何防腐剂，酸奶很快就会变质，这样也要全部倒掉。“当时别提有多懊恼，心想做酸奶生意真是靠天吃饭啊。现在细细想来，不论做什么事都会遇到挫折，只要能坚持就行。”
总结张松健的创业经：在创业的道路上要稳打实，最重要的就是做生意要有诚信，在保证质量的同时价格合理才能得到顾客的青睐。 |
